JENLAIN ARTISANAAL EN ONAFHANKELIJK
Brouwerij Duyck vierde dit weekend haar honderdjarig bestaan en ging open voor het publiek. De kans om terug te kijken op een gepassioneerd beroep dat van vader op zoon wordt doorgegeven en om het brouwavontuur te vieren dat nog nooit zo dynamisch lijkt te zijn geweest als vandaag.
Een bezoek aan de brouwerij met een voorstelling van de ter plaatse gemaakte producten
Als zaterdag de brouwerij open was voor iedereen, stond vrijdag in het teken van familie, vrienden, collega's, klanten en vooral medewerkers van de brouwerij. “Vandaag doen we geen zaken, we verbroederen. Het idee was om een moment van uitwisseling te creëren met alle mensen die met ons werken en om de trots te delen van het werk dat in een eeuw is bereikt”, legt Mathieu Duyck, CEO van brouwerij Jenlain, uit.
Zelfs als sommigen hadden overwogen om deze eeuw te vieren door een evenement buiten het bedrijf te organiseren, was deze mogelijkheid voor Mathieu Duyck ondenkbaar: “Voor mij was het bij Jenlain doen het belangrijkste. We mogen niet vergeten dat we ons op de binnenplaats van het ouderlijk huis bevinden. Deze plaats is doordrenkt van de geschiedenis van onze familie. Ik kan het niet helpen, maar denk aan mijn grootvader die ons vaak vertelde: "Wij verkopen geen bier, we verkopen momenten van gezelligheid".
Om het evenement zo feestelijk mogelijk te maken, waren er verschillende activiteiten gepland. Onder andere bezoeken aan de brouwerij en een klein museum, oude spelen, concerten en een foodtruck om de bierproeverijen te begeleiden.
KEUZES DIE RELEVANT ZIJN
Voor Raymond Duyck, vader van Mathieu en voormalig manager van 1990 tot 2013, is er ook veel trots op deze jubileumdag, met toch een beetje emotie. “Dit is een mooi moment voor de familie Duyck. Ik herinner me mijn vader toen ik besloot het roer over te nemen en die tegen me zei: "het wordt moeilijk, ik hoop dat je de juiste keuze maakt". Vandaag ben ik blij dat ik weerstand heb geboden aan de verzoeken van grote groepen. Je moet er rekening mee houden dat er in de jaren 80 nog maar een veertigtal brouwerijen over waren in Frankrijk. De grote structuren probeerden de onafhankelijke brouwers op te vangen”, benadrukt hij.
De familie heeft een klein museum opgezet over de geschiedenis van de brouwerij.
Vandaag, met een heel ander brouwlandschap waar de rage rond bier wereldwijd is geworden, domineren andere zorgen het dagelijkse leven van brouwers. De bierwereld is in rep en roer. We bedenken, we testen, we innoveren. We zijn ook onszelf opnieuw aan het uitvinden. Bloeien microbrouwerijen en schudden misschien historische merken door elkaar? “Ik zou niet zeggen geschokt, maar zo'n ontwikkeling had ik me nooit voorgesteld. Het is uiteindelijk een heel goede zaak die momentum genereert”, besluit Raymond Duyck. Wat Mathieu Duyck betreft: “Gehost natuurlijk! Maar het helpt om een positieve spanning in creativiteit te behouden”.
Artikel de stem van het noorden By Gérald DEFLANDRE
Geplaatst: 27 juni 2022